“嗯？”

“万福r究竟是个什么r？”

一听到万福r张褚顿时就j神了，为之一振：“刘姐你听谁说的万福r？”

“就是你Xi妇，刚刚和我说等她回来就做万福r。我这想了好久，我听都没听过这名字就听过红烧r，这万福r到底是什么rA？要是做坏了你老刘下工回来肯定要骂我。”刘会计Xi妇还是不放心。

张褚笑道：“您放心吧，桂香当初在北平手艺那可是**就差不多相当于这十里八村比较有名的做菜师傅，万福r是我们北边的菜，您在南边肯定没听过。”

刘会计Xi妇这才稍微安心了一些。

过差不多半个多小时，曹桂香才端着洗好的_yi_fu不慌不忙地走了回来，晒完_yi_fu后，才去厨_F_开始准备做菜。见曹桂香进了厨_F_，刘三_geng顿时抛下了张褚屁颠屁颠的跑进了厨_F_，俨然一副曹桂香的小粉丝的模样。

万福r江枫并不陌生，他之前在夏穆苪的记忆中见到过，去永和居打牙祭的时候也吃过。作为一道宫廷菜，万福r首先摆盘得非常j致，端上桌的r宛如一朵盛放的鲜花，想要把r做成花的样子对刀工的要求极高，永和居也没几个厨师能把万福r做好。

江枫觉得想要把万福r做到真正符He它宫廷菜的地位以及shen受老佛爷喜爱的水平，刀工少说也得大师级，可能一般的大师级都不行，得经验特别高的那种。

曹桂香就属于经验特别高的那种。

万福r一般是将五花r入清水锅中煮至八成熟再捞出，然后切成三厘米大小左右的方块，再将这些块状小r沿着边切横片，横片要薄且均匀，到角时转刀再片，中间不能断，一直转到中心为止。

曹桂香进厨_F_第一件事情没有先割r，而是先找昨天剃好了骨头，把猪骨洗净，切断敲碎，放进锅里加两片姜片开始炖汤。

刘会计Xi妇会心疼猪r但完全不会心疼猪骨，如果是她来弄猪骨肯定也是这样煮汤的，就是有些废柴。她都要用这么多猪r给儿子办生日酒了，也不在乎这点柴了，便没有阻拦看着曹桂香做。

处理完猪骨后，曹桂香才开始打量她昨天切好的那条五花r。伸手在五花r上比了一会，曹桂香最终切下了很小的一块，长方形的，江枫_gan觉这点量大概只够做两块万福r。

将r煮好后，曹桂香用刀把它切成了4个小方块，如果用这4小块r来做万福r的话只怕是袖珍版的万福r。

大大的菜刀，小小的r，r越小，切片的时候难度越高。曹桂香也不敢切快，只能慢慢地一刀一刀地切过去，小r块就这样在她手里打转，最终转成了一条扭曲的r条。

4块r足足切了将近一个小时。

刘会计Xi妇和刘三跟在边上看着都要看傻了，他们_gan觉曹桂香不是在切r而是在表演杂耍。

刘会计Xi妇想到了自己昨天剁的r，惭愧地低下了头，再一次shen刻意识到了自己的厨艺有多么的不行。

曹桂香把4条r条重新转回了原来的样子，r皮朝下整齐地码在了碗中。沿着蜿蜒倒入黄酒和酱油，在r上撒了一点白糖，r顶上和r边各放两片姜片，一把葱段，几个八角和七八粒花椒。

配料都放齐之后，曹桂香掀开盖子看了看锅里的骨头汤，大火煮了一个多小时差不多也能用，只有骨头没有r，除了姜片什么都没加的汤也不能指望能炖成什么样子。尽管如此，只用骨头炖出来的汤依旧散发着虚假的r香，曹桂香舀了两勺汤进碗里，把锅盖盖上让骨头汤继续煮，把灶里的柴抽出来几_geng让火不要这么大，这才把碗放进另一个锅里上锅蒸。

“刘姐现在主要等r蒸熟，蒸烂后再勾芡就可以了，估计要些时间。你看明天就要做菜了，这些r都没怎么处理，就算刘哥到时候不同意也没关系，你先告诉我想用哪些r做什么菜，我帮你把这些r先处理一下吧。”曹桂香道。

刘会计Xi妇愣了许久才艰难的开口：“不是都处理好了吗？还要再处理？”

后面一个问题问的小心翼翼的，就像是回答不出老师问题的差生。

曹桂香点点头。

本章未完...

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