这样一来,他只需要看夏夏一边抻面一边提问,一次良好的教学就诞生了。
他可真是一个优秀的师傅。
江枫在心中不由自主地_gan叹道,现如今像他这种不耻下问的师父到哪里去找A。
夏夏可真是有福气。
第四百四十章最He适的月饼教程
苏式月饼起源于唐朝兴盛于宋朝,比起名声更大传播范围更广的广式月饼,苏式月饼在很多地区甚至不为人所知。
比如说江枫,他在读大学以前以为月饼就只有广式月饼那一种,甚至不知道其实月饼还分多的品种,他一直以为月饼只有广式月饼这一种。
只不过有的有蛋黄,有的没蛋黄而已。
再比如说王浩,他是A市本地人,A市早些年是没有苏式月饼售卖的,近些年苏式月饼才在A市流行了起来。
这货第1次见到苏式月饼的时候坚持认为它就是一烧饼,甚至还不惜和店主争论起来,最终被列为此店的禁止往来户。
往后的几年,王浩都在为当年的意气用事而后悔。那家月饼店后来做大做强,还在A市开了分店,是A市苏式月饼做的最好的店铺,不光售卖苏式月饼,还售卖其他的点心。
据说王浩的照片被贴在了收银处。
听者伤悲,闻者落泪。
江枫忘了之前听谁说的了,可能是王浩,毕竟这货可能因恨生爱又生恨。那人说如果让苏氏月饼jin_ru月饼排名的话对于其它月饼而言就太不公平了,因为这_geng本就不是月饼,它是一道菜。
大多数时候还是一道荤菜。
但无论从哪个角度来看,哪怕是用王浩这种带着有色眼镜的角度看,苏式月饼都是一种难度很高的白案点心。
江枫洗完澡后回到_F_间里,反复确认_F_门已经关上后躺在_On the bed_,激动地点开了属x面板。找到苏氏月饼的菜谱,犹豫了一下,江枫选择了鲜r月饼,开始观看视频教程。
教学视频有两个部分,第1部分是馅料的制作,第2部分才是月饼的制作。鲜r月饼的馅料十分讲究,需先将除麻油之外的T味料倒入r馅中,用手揉至发黏,再将葱姜水分三次倒入,顺时针搅均匀。
在视频中,映入眼帘的是一双手。
一双手指修长,白净,指甲修剪整齐,保养得很好的一双手。
一双白案厨师的手。
整个r馅制作的全程江枫都没有看见古力的脸,从头到尾视频中出镜的都只有他的手,还有一位不明身份的神秘男子的教导。
如果江枫没有猜错的话,只说话不露脸的神秘男子应该就是古力的师父,也就是已故的白案大师谭师傅。
毕竟这种在别人做菜的时候时不时问两个问题,就像随堂小考一样的令人发指的事情,也就只有当事人的师父才能做出来。
本章未完...
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