“是要浇zhi，锅巴菜嘛，浇zhi的那一下最能体现功底。”裴盛华道，突然想起了什么，“我记得这道菜是夏老先生很多年前专门用来忽悠外宾的菜吧。”

“就是这道菜，十几年前就敢卖上百块钱，私家菜馆只有他敢卖这个价，专门用来忽悠外宾。”佟德晏道。

“也不能算忽悠吧，一个愿打一个愿挨，这道菜全北平就属他做的最好。”许成作了个较为中肯的评价，“看看他学到了几成。”

台上，章光航正在将生粉撒在米饭上，拌成粒状。

这道菜是他的初心，是他对中餐的初心。

第二百零二章我们不熟

章光航现在都还记得，20年前第1次吃桃花泛时所带给他的震撼。

他M_亲章梦萱是个钢琴家，自幼便生活在欧洲，连中文都说不好。他M_亲生命中最重要的就是钢琴，她是个音乐家，为艺术而活，高贵，典雅，不食人间烟火，甚至情_gan淡薄，丈夫和儿子在她所钟爱并且愿意为之奉献一生的艺术面前都不值得一提。

而他父亲博诺·杜兰则是一个严肃，执拗，甚至有些只认死理的男人。博诺·杜兰十分自负，坚持认为法国菜是这个世界上最完美最优秀最高贵的菜品，拒绝融He，拒绝交流，拒绝推陈出新。这些年，甚至有些作茧自缚，画地为牢的意思。

他和父M_的_gan情都很淡薄，和M_亲几乎没有任何交流，和父亲的交流基本上都是在厨_F_里，章光航小时候是和姥爷一起生活的。

在他7岁第1次到北平之前，不太会说中文，仅会的几句基本用语还是姥爷教的。

他会和M_亲还有姥爷一起去北平，是因为他姥爷已经肺癌晚期病入膏肓，想在死前重回故土看一眼。

夏穆苪的私家菜馆，就是他姥爷带他们去的，桃花泛是他吃的第一道真正意义上的中餐，当夏穆苪把zhi浇在菜上，锅巴伴随着滚烫的汤zhi一起爆开。

“轰”的一声，炸开的不仅仅是锅巴，还有他nei心的渴望。

他想学这道菜，他想拜这个厨师为师，他想知道为什么姥爷会心心念念一个地方几十年。

他M_亲虽然一直醉心艺术，无瑕关注亲人，但是却很尊重他的决定，即使他那时只是一个7岁的孩子。

他M_亲和姥爷回了法国，7岁的他留在了北平，拜夏穆苪为师。

从7岁到19岁，整整12年的时间，他不止学的菜，也学了文化，学了传统，学了j神。

现在他27岁，他已经能够理解为什么当年姥爷要拖着病重的身躯，不远万里，每晚都痛苦得夜不能寐却硬是要回北平看一眼，也能理解为什么夏穆苪穷尽一生都要去光复一栋早已物是人非的酒楼。

现在，夏穆苪已经和他姥爷当年一样，重病缠身，时日无多。

他姥爷是没有遗憾笑着去的，他是夏穆苪的徒弟，自然要帮师父完成最后的心愿。

章光航看向江枫，他左手上还缠着薄薄的纱布，行动有些不便。

江枫正神情专注的盯着砂锅，往里面加料。

章光航将猪里脊去除筋膜，斜切成薄片。

本章未完...

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