鲍鱼炖花胶，算是三叔的私房菜，拿手但轻易不做。

那天若非要买这两样活物，吴邪也不用去海鲜市场。

若不去海鲜市场，也不会碰到张起灵。

若没碰到张起灵，也就没了胖子后来的多事。

这里头的因果关系，还真微妙。

那边解语花已经开始向阿宁介绍英式下午茶的内容，迷你三明治、司康饼、奶油和果酱、糕饼、酥皮点心。

都不难做，奶油和果酱更是现成的，吴邪几乎没有插嘴或插手的份，他在草莓头上三分之一的部位切开一道口子，往里注满打发的奶油。这样弄完几个就忍不住开起了小差，直到阿宁叫他。

好像是阿宁刚问了问题，吴邪压根没听，阿宁又问一遍：“吴邪你平时都看哪些美食节目？”

美食节目？很多啊，欧美的东南亚的，充电学习之必备，一大串名字争先恐后的涌到嘴边，吴邪脱口而出：“中华小当家。”

阿宁和解语花的表情就不说了，现场的寂静也不提了，得亏是录播，这要是直播……吴邪不敢想象。

录完节目胖子开车来接他，听说这事，车子在路上拐了个s，“你哪怕说大长今呢！”

“走神走的都魔怔了，怪就怪你电话来的不是时候。”

“对了，那小哥的事还没完，我在后厨磨蹭了半天，看他备菜，这边抓一点那边抓一点，我想西餐厨师是不是都这毛病，哪怕调料都用抓的。可连做杯子蛋糕，面粉啊白糖也不称，泡打粉就两根手指一捻，这也太夸张了。”

胖子的意思吴邪明白，中国人做菜，就是信手拈来，油盐酱醋放多少，全凭感觉。但西式点心不一样，精准的称量是做出好吃西点的基础，这不仅关乎口味，更关乎成败。配方中的材料，也许稍有变动，就会带来完全不一样的结果。

泡打粉放错量，蛋糕变发糕。

“他在敷衍你吧，看你赖在厨房不走，怕你偷学他的独门配方。”

“我当时也这么觉得的，所以我就问他怎么不过称？”胖子一双肥掌往方向盘上一拍，仰天感慨：“我也算吃多识广，还没见过这等神人，他说他两斤以内，全凭手感。我好奇心杀死爹啊，就拿他捻的那撮泡打粉去称，尼玛，四十个杯子蛋糕的量，2g泡打粉，丁点儿不差。”

吴邪觉得自己在听人吹牛皮似的。

“他那双手干燥的很，手汗都没有，难怪粉末不沾。但这手上功夫，要多少年才能练成这样？”

吴邪揉揉眉心，“别说他了，说说我三叔，怎么会在saffron？”

“不清楚，我就远远看到他跟saffron老板坐二楼露台上相谈甚欢。那老板叫什么来着……陈文锦。”

临下车时胖子说：“我要去打听打听小哥的来路。”

吴邪说：“你闲的是有多蛋疼。”

不过一个老饕遇到了一个神厨，那感觉大概的确是像一只苍蝇看到了一罐蜜糖，会紧叮住不放。

果然胖子又说：“要不你去问问你三叔？他不是认识小哥的老板吗。”

吴邪砰的摔上车门，“老子不陪你疯！”

4、

吴邪其实很忙的，他美食名博主的头衔也不是随便叫叫而已，几万次的关注，日点击量动辄几千，他也是卯足了力气经营博客。隔几天就要有一道新菜，先做再拍照再码字，不能跟以前的重样，更不能跟别的美食博主撞菜，这个工作量和信息量其实是相当大的。经常一个人在家里忙忙叨叨发好文，一天就过去了。

还时不时有饭店的试吃活动，厨具品牌的新品试用，吴邪也是分身乏术。

只有在想换换脑子的时候他才会登陆聊天工具。

被署名小花的头像闪动起来，是解语花。

吴邪点开，有个离线文件等待他接收。

小花此刻在线，吴邪问，什么东西？

那边很快回复，你不是让我教你做马卡龙？录了视频。

吴邪：半年前就答应我的，现在才教，还是视频。

小花：想得起来就不错了。

吴邪：也不来我家言传身教，耍大牌。

小花：到底收不收？不收我取消。

吴邪赶紧点了接收。

等待过程中胖子的头像也亮了，上来就瀑布泪表情：胖爷我在江浙沪也算要人脉有人脉要渠道有渠道，怎么打听不到一个张起灵？

吴邪简直要翻白眼，回了个挖鼻屎的表情过去，正好视频接收完毕，吴邪赶紧下线，要知道胖子一聊起来那简直没完没了。

各人天赋有异啊，胖子的发文量比自己多多了，可胖子码字就轻松得跟抄书似的，还能余下大把时间到处吃喝玩乐。

吴邪点开解语花的视频看——笨鸟还是勤快点好。

马卡龙一直是他一块绊脚石，做了很多次都做不出饼身下缘那层因烘烤产生的细密泡沫，也称之为马卡龙裙边。而这个浪漫的特征正是马卡龙制作成功的标志。

解语花在视频里耐心讲解着每个步骤，“关键是搅拌蛋白糊，你至少得弄成这样——”说着从盛着蛋白糊的大碗里提起刮刀，只见蛋白糊呈带状往下飘落。

“弄成这样才能进裱花袋，另外挤出圆形面糊以后不要急于进烤箱，要自然风干半小时直到表面mo上去感觉不粘手并形成一层硬硬的壳。”他一口气说完这么多，突然把脸凑到镜头前，“友情tip，用硅胶垫进烤箱效果最好，最容易产生裙边……行了就这么着，你要再做不出来我鄙视你。”

面画狠狠的晃荡两下，黑了。

吴邪叹气，着手准备制作马卡龙的材料。西点是吴邪的软肋，现在的行情却是美食博主你没几样拿手的西点你就奥特了，想当初他跟解语花学做戚风蛋糕，屡学屡不会，真把解语花气疯过去，名副其实戚风蛋糕。

小花为人还是很靠谱的，吴邪笑笑，把杏仁粉和糖粉混合放入食品处理机研磨。

这个过程要持续几分钟，他听着嗡嗡的机器噪音，靠在椅背上等待。想起刚才胖子的线上消息，胖子在食客圈乃至厨师圈，的确是有那一亩三分地脸面的人，要打听个把人应该不难，再说看张起灵也不会是碌碌无名的角色。

食品处理机的嗡嗡声逐渐变小，吴邪的好奇心却忽忽窜了起来。怎么可能打听不到呢？

他一把拿起手机，问三叔——多简单的事，还用胖子人脉啊渠道的瞎忙乎，显得自己也太矫情了。

电话接通，吴邪刚叫声三叔，那边就问：“你吃饭没？”

这会儿都夜里九点了，不过他晚饭也就随便泡了包贵格麦片。

那边又说：“走走，带你去个地方吃饭。”说着让吴邪记下地址。

这边，食品处理机早停止工作，发出滴滴的提示音。还有摊了一桌子的鸡蛋，筛网，巧克力，裱花袋裱花嘴等等。吴邪稍作犹豫，换衣服出门。

家里几个长辈，吴邪跟三叔走的最近，三叔碰到有尝鲜的机会也常带上他，比如一天只供两三桌的私房菜馆子，比如第一批上市的六月黄。

但今天，当吴邪看到那块银白色的餐厅招牌，saffron，真是又惊又喜心情各种复杂不知如何表达。

餐厅