众人都笑,老三想,别急嘛,好戏在后头。想起厨_F_里的各种nei脏和野菜,他就对市长夫人说不出的同情。
接下来_fu务员把一盘色彩丰富的蔬菜端了上来。_fu务员一样样介绍里面的食物,烟熏过的木薯、煎过的歪歪扭扭的萝卜、炙烤过的龙角豆、煮熟的薏米仁、腌渍或没腌渍的野菜,每一样都单独T过味,因此只是简单浇上高良姜zhi、米醋、茴香籽和一颗生蛋huáng。这些野菜和品种稀有的萝卜,大部分人连听都没听说过,野菜大都味苦而酸涩,有的带有明显辛辣味,阿达非但没有试图去遮盖平衡,还把特点放大了,用姜zhi和米醋去Seduce出更大的酸和辣。酸辣里夹着薏米和萝卜的甜,顿时甜酸苦辣百味jiāo错,最后收拢在蛋huáng的甘香里。
大家吃得说不出话来。这已经不是好吃不好吃能判断的范畴了,野菜味道桀骜不驯,自然很难吃得顺口,如果大部分的烹T手段是为了取悦人,那么这道菜完全是异类,它放大了植物的野x,吃完了_gan觉像味*被拉练了一轮。
“噢,”nv食评家笑道:“曾可达真可怕——_fu务员,主厨什么时候能出来聊两句?”
“他在最后一道菜端出来之前,是不会走出厨_F_的。”
“唉,我已经等不及了,你替我传达一声,我很喜欢他的料理,但更喜欢他的胆子和进攻x。嗯,我想我是爱上他了。”
接下来是个清口的甜点,食材也同样出乎意料,清澈的玻璃杯里装着番石榴冰沙、薄荷冰淇淋和可食用苔藓,口_gan和颜色都是层层递进,上面搭配着煎出焦糖壳儿的菠萝。大部分人都没吃过苔藓,相比于之前的野菜,苔藓没什么qiáng烈的味道,但余味里会有一点泥土的cháo气。薄荷和冰沙带来清新的凉意,犹如清晨走进了林里,草木的气息侵袭而来。
老三问市长,觉得这些食物怎样。市长叹道:“我以为主厨会对一个快70岁的老人仁慈一点,但他可是一点也不手软A,你看我的眼睛。”
老三见他眼睛有一圈微红,估计是被某种野菜辣到了。“先生,您得扛一扛了,这才刚开始呢。”
清口甜点之后,大家知道要jin_ru主菜环节,都有一种严阵以待的_gan觉。
_fu务员端上了一个黑色的椰壳儿。之前的菜都色彩鲜明,这道菜却非常简单,椰壳儿冒着热气,似乎是刚从烤箱里拿出来,_fu务员打开椰壳儿,露出里面米色的布丁状物体。
老三一看就知道是什么,暗暗庆幸阿达没有把整个羊脑白花花地端给人吃,而是做成了视觉不那么_C_J_的羹汤。
这菜香气扑鼻,除了椰子和九层塔的味道,还有一种难以言喻的、带着□□的气味。他们经过了前面几道菜,都不敢贸然举勺。
老三只好qiáng迫自己忘了生羊脑的滋味,率先把汤羹送进zhui里。吃了一口,老三停了手,tian了tianzhui唇。大家盯着他问:“怎么样?”
老三老实答道:“很好吃。”
这羹汤意外的没有任何腥气,羊脑鲜nengrou_ruan,带着椰zhi的清甜、白胡椒的辣味,还有一种很熟悉但又想不起来的味道。跟此前的菜一样,即使看上去简朴清新,阿达做的菜总是有着几分野。这大概是因为羊脑这种nei脏即便甜美如牛*布丁,还是带着荤食的血气和鲜味。
其他人跟着老三一起吃了起来。没有人猜出来这是什么,还是印度土豪问的_fu务员:“这不会是豆腐花吧?”
_fu务员答道:“先生,这是炖羊脑。羊脑用椰zhi、九层塔和白胡椒粒腌制三小时,然后和罗汉果一起炖的。”
众人听到“羊脑”,表情一言难尽。市长夫人脸色瞬间苍白,扔下了餐巾,起身离席。
“A,”众人这才纷纷惊叹,“我还是第一次吃脑呢。”
“完全吃不出来A,味道好极了。”
“这菜**很x_gan。”
市长快乐地道:“这脑子真的很美味,我很想在ins上跟我的朋友们分享,不过要是我告诉别人我在吃脑子的话,市民会去广场抗议,让我赶紧滚下台。”他又吃了一勺子,然后对老三道:“老弟,要是你不介意,可以去看看我夫人在做什么吗?”
本章未完...
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